薪资:
¥5000-8000元/月
福利:
要求:
高中 | 5年 | 语言不限 | 25岁到35岁
地址:
北京市
人数:
招聘1人
公司简介
(北京)凯德华国际大酒店有限公司成立于2004年10月,公司坐落于风景秀丽的北京崇文区东二环,北临北京大型游乐园,南望龙潭湖水上公园,西接天坛公园,东频北京CBD国贸中心。
(北京)凯德华国际大酒店有限公司总建筑面积为:15000㎡,公司系总经理负责制,垂直管理,公司分:总经办、财务处、人力资源部、质量管理部、后厨部、洗衣房、员工餐厅、员工宿舍、营运部(前厅部、销售部、餐饮部、男宾、女宾、康休、会所、技师部、保安处、保洁部、工程部)等。
(北京)凯德华国际大酒店汇集餐饮、沐浴、会所、KTV、康休等多位一体的国际商务国际大酒店。男宾与女宾,可容纳600-800人同时沐浴;二楼餐厅属自助型,也可以零点,餐品佳肴不仅有鲍片鱼刺,澳龙刺身,官府太子海参,还川、粤、 官府菜等名家菜肴;三层休息厅;四层为会所,具有48间风格独特的客房,外宾房、贵宾房、国宾房等,并有总统套房邂逅那些商界精英,成功人士,洗掉一身轻松后,飘逸地下榻总统套、放松情绪,放松心灵。
服务项目应有尽有,(保健按摩:古典泰式、特色精油全套、特色头疗、特色采耳、按手、腹疗),中式保健、中医推拿、中医保健,足疗,男女宾助浴,同时,国际大酒店为宾客提供24小时洗衣服务,并有网吧、书吧、茶艺与台球厅等,各种名烟名酒、饮料干果等随时为您提供。
1、 执行总经理的经营管理指令,坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。
2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。
3、 主持本部门例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。
4、 负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业。
5、 负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益。
6、 负责本部门员工的岗位业务培训,加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质。
7、 建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作。
8、 审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作。
9、 负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新。
10、沟通本部门与其它部室的联系,协调配合,搞好工作。
11、负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目。
12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能。
13、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利。
14、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。
15、抓好设备、设施的维修保养,使之经常近于完好的状态,并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
16、抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、x作等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本、减少库存的有效措施,并控制好成本核算,,提高毛利率。
18、做好思想政治工作,抓好全部门的精神文明建设,关心员工生活
更新于:2015-09-07
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行业旅游
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性质股份制企业
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规模50~200人
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网址
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